Stek
Nu har jag för första gången gjort en stek :) Den blev mycket god. Jag hade stek, ugnstekta grönsaker och rotfrukter, nypotatis och sås.
Recept:
Tvätta av steken
Krydda den men ej salt för saltet gör att vätskan rinner ut. Ta gärna färska kryddor
Sedan smörjde jag in den med olja och la den i en ugnssäker form.
Skiva önskade grönsaker och rotfrukter. I detta fall hade jag steklök, ungersk vitpaprika, champinjoner och morötter.
Lägg dem i formen.
Förstek steken så den blir fint gyllene brun för att sedan lägga den i ugnen.
Låt den ligga där i 175 grader i x antal minuter beroende på storlek på steken. Man kan även använda termometer. Jag använde ingen termometer utan krontollerade köttet lite då och då.
Såsen:
smält smör ca. 50g och häll sedan i köttbuljongvatten.
häll sedan i lite sky från köttet.
krydda med kryddor som användes i steken och även lite salt.
Maizena mjöl
vispa ordentligt
häll i grädde ( jag brukar ta lite mer än 3dl för tre personer)
låt det koka upp och häll över soja.
Låt ej såsen koka utan ta den ifrån plattan och rör om /vispa ordentligt.
ibland brukar jag lägga i en färdig såspåse innan det kokar om jag har brist på fantasi och kryddor. Det smakar fortfarande lika hemmagjort och gott. Såsen blir fantastisk.
Servera med nypotatis och ev. sallad.
När köttet är färdigt så saltar jag det och lägger på lite mer färska kryddor. Sedan skivar jag det och låter det ligga med skyet under folie.
Bilden är ej rättvis. Såg mycket godare ut i verkligheten. Köttet blev otroligt saftigt med.
Recept:
Tvätta av steken
Krydda den men ej salt för saltet gör att vätskan rinner ut. Ta gärna färska kryddor
Sedan smörjde jag in den med olja och la den i en ugnssäker form.
Skiva önskade grönsaker och rotfrukter. I detta fall hade jag steklök, ungersk vitpaprika, champinjoner och morötter.
Lägg dem i formen.
Förstek steken så den blir fint gyllene brun för att sedan lägga den i ugnen.
Låt den ligga där i 175 grader i x antal minuter beroende på storlek på steken. Man kan även använda termometer. Jag använde ingen termometer utan krontollerade köttet lite då och då.
Såsen:
smält smör ca. 50g och häll sedan i köttbuljongvatten.
häll sedan i lite sky från köttet.
krydda med kryddor som användes i steken och även lite salt.
Maizena mjöl
vispa ordentligt
häll i grädde ( jag brukar ta lite mer än 3dl för tre personer)
låt det koka upp och häll över soja.
Låt ej såsen koka utan ta den ifrån plattan och rör om /vispa ordentligt.
ibland brukar jag lägga i en färdig såspåse innan det kokar om jag har brist på fantasi och kryddor. Det smakar fortfarande lika hemmagjort och gott. Såsen blir fantastisk.
Servera med nypotatis och ev. sallad.
När köttet är färdigt så saltar jag det och lägger på lite mer färska kryddor. Sedan skivar jag det och låter det ligga med skyet under folie.
Bilden är ej rättvis. Såg mycket godare ut i verkligheten. Köttet blev otroligt saftigt med.
Mat, mat, mat...
Jag älskar laga mat så varför inte dela med sig av mina fattiga matkunskaper och om ni har några goda recept. Lämna gärna ett avtryck här!!!
